雑穀米 栄養
最近の健康食ブームはすごいですね。
そんな中、雑穀米も生活習慣病の予防や、高血圧が気になる方、
そしてダイエットに挑戦中の方などに大注目されているひとつですね。
でも、雑穀米は、昔から日本人は親しまれていた、というより
日本人は元々主食が雑穀米だった訳なんです。
それが、精白米が出たことにより
皆がみんな、おいしくて食べやすい「白いごはん」に
変わってしまったんですね＾＾。
ただここに来て、
雑穀米が見直され始めています。
雑穀米特有の硬い歯ざわりなどを改良した
雑穀米が市場に出始めて、最近の健康食ブームに
便乗して人気となっているようですね。
白米に混ぜるだけで簡単に炊ける市販品も多く出てきました。
雑穀米がこのように人気になった理由としては、
雑穀米に含まれるたくさんの栄養素が、
今の現代人に多く見られる、生活習慣病の改善に
多いに役立つという点が上げられます。
カルシウムやカリウムといったミネラル、食物繊維が
たくさん含まれています。
白米にもそういった栄養素は含まれてはいるのですが、
雑穀米には白米の数倍含まれているそうです。
その他
たんぱく質やビタミンもたっぷりと含まれており、
より健康的な食生活を目指す方には、
もってこいの食材といえるでしょうね＾＾。
そして、
食物繊維が多いのが雑穀米の特長ともいえますので
便秘解消にも大きな効果が期待できます。
コレステロールが高めな方や高血圧が気になる方など
にも積極的に取り入れていただきたい食材ですね。
ダイエットにも効果があるんですよ＾＾。
雑穀米は精米されていないお米なので、
白米よりも食感が硬いため、
よく噛まないといけません。
この噛むという行為で、
あまり食べ過ぎず満腹感を得られることも、
ダイエットに効果的なんですね。
雑穀米を日々の食卓に取り入れてみては、
いかがですか＾＾。
ご報告まで。
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